Il nostro menu
Fritti
SUPPLÌ CLASSICO
3,50€
Riso carnaroli, pomodoro, fior di latte minicaseificio Costanzo, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolla, aglio. / Carnaroli rice, tomato, fior di latte mini dairy Costanzo, basil, 24 month Parmigiano Reggiano, onion, garlic.
CROCCHETTA DI PATATE
3,50€
Patate, scamorza affumicata, prosciutto cotto, uovo, latte, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe. / Potatoes, smoked scamorza, cooked ham, egg, milk, 30 month Parmigiano Reggiano, nutmeg, pepper.
FRITTATINA CACIO E PEPE
4.50€
Tonnarello, pecorino romano buccia nera, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero. / Tonnarello, pecorino romano black peel, 24 month parmigiano reggiano, black pepper.
FRITTATINA AJO E OJO E GAMBERI
6,50€
Spaghettone, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, tartare di gambero crudo, stracciata, zeste limone. / Spaghettone, garlic, oil, chilli pepper, parsley, raw prawn tartare, stracciata, lemon zest.
FRITTATINA NERANO
5,50€
Spaghettone, zucchine fritte, zucchine romanesche, besciamella, cipollotto, provolone del monaco. / Spaghettone, fried courgettes, Roman courgettes, béchamel sauce, spring onion, provolone del monaco.
PARMIGIANA
4,50€
Melanzane fritte, pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio Costanzo, basilico, parmigiano reggiano 30 mesi, cipolla. / Fried aubergines, Migliarese tomato, fior di latte mini dairy Costanzo, basil, 30 month Parmigiano Reggiano, onion.
BACCALÀ
6,00€
Filetto di baccalà in pastella. / Cod fillet in batter.
MILLEFOGLIE DI PATATE
6,00€
Patate, burro, erbe aromatiche, maiale marinato, maionese al cipollotto. / Potatoes, butter, aromatic herbs, marinated pork, spring onion mayonnaise.
TRAMEZZO FRITTO CAPRESE
5,00€
Pomodoro cuore di bue, fior di latte minicaseificio Costanzo, mayo al basilico. / Cuore di bue’s tomato, fior di latte mini dairy Costanzo, basil mayo.
Fiore di zucca
5,00€
Fiore di zucca, alici, fior di latte mini caseificio Costanzo , parmigiano, basilico. / Courgette flower, anchovies, fior di latte mini dairy Costanzo, parmesan, basil.
spicchi
BRUSCHETTA
3,50€
Pomodoro datterino, basilico, origano, olio evo, sale, pepe, aglio. / Datterino tomatoes, basil, origan, extra virgin olive oil, salt, pepper, garlic.
PROSCIUTTO E FICHI
6,00€
Prosciutto crudo 24 mesi, fichi, sale maldon. / 24 month raw ham, figs, Maldon salt.
CAPONATA
4,50€
Spicchio al padellino servito con il tradizionale contorno siciliano, origano fresco. / Paddy slice served with the traditional Sicilian side dish, fresh origan.
TARTARE DI MANZO
5,00€
Tartare di angus extramarezzato, crema di carote alla curcuma, chips di topinambur, senape riccia. / Extra marbled Angus tartare, turmeric carrot cream, Jerusalem artichoke chips, curly mustard.
Polpo gazpacho e burrata
4,50€
Polpo scottato, stracciata mini caseificio costanzo, gazpacho di pomodoro. / Seared octopus, Costanzo mini dairy stracciata, tomato gazpacho.
pizze rosse
MARGHERITA
10,00€
Pomodoro Migliarese, fior di latte minicaseificio Costanzo, basilico. / Migliarese tomato, fior di latte mini dairy Costanzo, basil.
MARGHERITA CON BUFALA
13,00€
Pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala minicaseificio Costanzo, basilico. / Migliarese tomato, buffalo mozzarella mini dairy Costanzo, basil.
BUFALA BRUCIO
13,00€
Pomodoro Migliarese, treccia di bufala minicaseificio Costanzo, parmigiano reggiano 30 mesi, basilico. / Migliarese tomato, buffalo braid mini dairy Costanzo, 30 month aged Parmigiano Reggiano, basil.
MARINARA
8,00€
Pomodoro Migliarese, olio all’aglio, origano. / Migliarese tomatoes, garlic oil, origan.
NAPOLI
13,00€
Pomodoro Migliarese, fior di latte minicaseificio Costanzo, alici di sciacca azienda armatore, origano. / Migliarese tomato, fior di latte mini dairy Costanzo, anchovies from Sciacca owner company, origan.
PROVOLA E PEPE
13,00€
Pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala affumicata minicaseificio Costanzo, pepe, basilico in cottura, provolone del monaco. / Migliarese tomato, smoked buffalo mozzarella mini dairy Costanzo, pepper,cooked basil, provolone del monaco.
CAPRICCIOSA
15,00€
Pomodoro Migliarese, fior di latte minicaseificio Costanzo, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo c.b.t. / Migliarese tomato, fior di latte mini dairy Costanzo, champignon mushrooms, Taggiasca olives, raw ham, grilled artichokes, CBT egg york.
DIAVOLA
13,00€
Pomodoro Migliarese, ventricina, fior di latte minicaseificio Costanzo, polvere di olive taggiasche. / Migliarese tomato, ventricina, fior di latte mini dairy Costanzo, Taggiasca olive powder.
AMATRICIANA
14,00€
Pomodoro Migliarese, guanciale filiera umbra 60 gg, pecorino romano buccia nera, pepe. / Migliarese tomatoes, 60 days Umbrian production cheek, pecorino romano, black peel, pepper.
pizze bianche
SFORMATO
14,00€
Besciamella, patate mimosa, fior di latte minicaseificio Costanzo, prosciutto cotto, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe nero. / Béchamel sauce, mimosa potatoes, fior di latte mini dairy Costanzo, cooked ham, 30 month Parmigiano Reggiano, nutmeg, black pepper.
PATATE E SALSICCIA
14,00€
Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, bufala affumicata minicaseificio Costanzo, rosmarino. / Puff potatoes, white pork sausage, smoked buffalo mozzarella mini dairy Costanzo, rosemary.
CAPRICCIOSA BIANCA
15,00€
Fior di latte minicaseificio Costanzo, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo cbt. / Fior di latte mini dairy Costanzo, champignon mushrooms, Taggiasca olives, cooked ham, grilled artichokes, CBT egg yolk.
SCAROLA E ALICI
14,00€
Scarola ripassata, alici di Certara. Armatore, provola affumicata, polvere di olive. / Sauteed endive, Certara anchovies, smoked provola, olive powder.
CARBONARA
14,00€
Guanciale, tuorlo d’uovo c.b.t., pecorino romano buccia nera, pepe nero. / Guanciale, CBT egg yolk, pecorino romano black peel, black pepper.
BOSCAIOLA
14,00€
Fior di latte minicaseificio Costanzo, champignon, salsiccia di suino bianco. / Fior di latte mini dairy Costanzo, champignons, white pork sausage.
ORTOLANA ANNI 90
14,00€
Melanzane, fior di latte minicaseificio Costanzo, olive taggiasche, scarola, papaccelle, basilico, crema pomodori secchi migliarese, fiori di zucca. / Aubergines, fior di latte mini dairy Costanzo, Taggiasca olives, escarole, papaccelle, basil, cream of dried tomatoes from Migliara,courgette flowers.
le 2 cotture
Base di pizza a 2 cotture, prima fritta e poi al forno:
TACO AL PASTOR
16,00€
Crema di peperoni arrosto e pomodoro, Maiale CBT speziato, Ananas Caramellata arrosto, Mayo al Chipotle, Trito di cipollotto e coriandolo, Zeste di lime. / Roasted pepper and tomato cream, Spiced CBT pork, Roasted caramelized pineapple, Chipotle mayo, Chopped spring onion and coriander, Lime zest.
COSACCA
13,50€
Pomodoro, cipolla, basilico, datterino semidry, gran kase. / Tomato, onion, basil, semy dry datterino tomatoes, gran kase.
Dalla piazza
MARGHERITA BRUCIO
14,00€
Salsa di pomodoro datterino di nostra produzione, stracciatella di bufala minicaseificio Costanzo, coulis di basilico, basilico viola. / Datterino tomato sauce of our production, buffalo stracciatella mini dairy Costanzo, basil coulis, purple basil.
SAN CLETO’S BREAKFAST
15,00€
Datterino giallo Migliarese, pomodoro cuore di bue, tonno drago, mayo al basilico, zest lime, polvere d’olive. / Migliarese yellow datterino tomatoes, cuore di bue’s tomato, Drago’s tuna, basil mayo, lime zest, olive powder.
CAPOCOLLO E GORGONZOLA
15,00€
Patate sfoglia, fior di latte minicaseificio Costanzo, capocollo, fonduta di gorgonzola dolce, rosmarino fritto. / Puff potatoes, fior di latte mini dairy Costanzo, capocollo, sweet gorgonzola fondue, fried rosemary.
SELEZIONE DI FORMAGGI
16,00€
Fior di latte minicaseificio Costanzo, mozzarella di bufala minicaseificio Costanzo, crema di parmigiano reggiano 24 mesi, blu di bufala, crema di caprino, pecorino di grotta, marmellata di bergamotto az Migliarese. / Fior di latte mini dairy Costanzo, buffalo mozzarella mini dairy Costanzo, 24-month Parmigiano Reggiano cream, buffalo blue, goat's cheese cream, cave pecorino cheese, bergamot jam from Az. Migliarese.
Amatrigialla
14,00€
Datterino giallo az Migliarese, guanciale, parmigiano reggiano 30 mesi, pecorino romano, datterino arrosto, basilico / Yellow datterino az Migliarese, guanciale, parmesan cheese 30 months, pecorino romano, roast datterino, basil.
PEPPERONI
16,00€
Pomodoro Migliarese e nduja, salamino piccante az bertelli, crema delicata alla nduja, stracciata di bufala minicaseificio Costanzo, alapeno, finocchietto az the circle. / Migliarese tomato and nduja, spicy salami from Az Bertelli, delicate nduja cream, buffalo stracciata mini dairy Costanzo, alapeno, fennel from Az. the circle.
Crostino aricchito
14,00€
Prosciutto cotto Praga, blu di bufala, fior di latte mini caseificio Costanzo, gran kase, rosmarino fritto. / Prague cooked ham, buffalo blue, fior di latte minidairy Costanzo, gran kase, fried rosemary
MARINARA BRUCIO
16,00€
Pomodoro Migliarese, crema d’aglio delicata, coulis di prezzemolo, alici di cetara armatore, origano, basilico, olive taggiasche, pomodorino confit, capperi fritti. / Migliarese tomatoes, delicate garlic cream, parsley coulis, cetara armatore anchovies, oregano, basil, taggiasca olives, confit cherry tomatoes, fried capers.
GENOVESE
17,00€
Cipolla rossa, salsiccia di maiale di sorano, noce di manzo “marango”, costine di maiale nazionale, vino rosso aglianico, cipolla fluo, provolone del monaco, basilico. / Red onion, Sorano pork sausage, "marango" beef walnut, national pork ribs, Aglianico red wine, fluorescent onion, provolone del monaco, basil.
Zucca e Ciauscolo
16,00€
Crema di zucca,zucca infornata a dadini,Ciauscolo,fonduta di gorgonzola dolce, mandorle lamellate,timo. / Pumpkin cream, diced baked pumpkin, Ciauscolo, sweet gorgonzola fondue, flaked almonds, thyme.
Dolci
TIRAMIBRUCIO
8,00€
Crumble salato al cacao, savoiardi, caffè, panna, crema al mascarpone, cacao. / Savory cocoa crumble, ladyfingers, coffee, cream, mascarpone cream, cocoa.
CREME BRÛLÈE
7,00€
Panna, latte, uova, vaniglia, zucchero di canna alla fiamma. / Cream, milk, eggs, vanilla, flamed brown sugar.
BRIOCHES CON GELATO
8,00€
Brioches with ice cream
NEW YORK CHEESE CAKE
8,00€
Biscotto digestive, burro, philadelphia, ricotta, mascarpone. / Digestive biscuit, butter, philadelphia, ricotta, mascarpone.
CROSTATINA RICOTTA E VISCIOLE
8,00€
Frolla bretone, ricotta mantecata, marmellata di visciole, menta. / Breton shortcrust pastry, creamed ricotta, sour cherry jam, mint.
bevande
ACQUA NATIA
3,00€
ACQUA FERRARELLE
3,00€
ACQUA MICROFILTRATA
2,00€
COCA/FANTA/SPRITE
3,50€
TONICA
3,00€
CAFFÈ
2,50€
CAFFÈ DECA
3,00€
ORZO
3,00€
CAPPUCCINO
4,00€
CAFFÈ AMERICANO
4,00€
LISTA COCKTAILS
APEROL SPRITZ
10,00€
CAMPARI SPRITZ
10,00€
LIMONCELLO SPRITZ
10,00€
HUGO SPRITZ
10,00€
NEGRONI
10,00€
AMERICANO
10,00€
MARTINI COCKTAIL
10,00€
MOSCOW MULE
10,00€
GIN TONIC
10,00€
GIN TONIC PREMIUM
12,00€
GIN TONIC PREMIUM
14,00€
VODKA TONIC
10,00€
VODKA TONIC PREMIUM
14,00€
whisky
JACK DANIEL’S
7,00€
TALYSKER SKYE
8,00€
LAGAVULIN 16 YEAR
10,00€
NIKKA BARREL
10,00€
grappe
SARPA POLI
5,00€
BERTA VILLA PRATO
6,00€
SARPA ORO POLI BARRIQUE
6,00€
BERTA VILLA PRATO BARRIQUE
7,00€
SPIRITS
AMARI
4,00€
AMARI SPECIALI
6,00€
rum
DIPLOMATICO RISERVA
9,00€
EXCLUSIVA ZACAPA 23
10,00€
VODKA
BELVEDERE VODKA
9,00€
GREY GOOSE
9,00€
birre
Corona Cero
33cl. €. 6,00
STELLA ARTOIS
20cl. €. 4,00 40 cl. €. 6,00
FRANZISKANER WEISS
30cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO LISA
33 cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO MALEDETTA
33 cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO MY ANTONIA
33 cl. €. 6,00
LEFFE ROUGE
33cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO CORTIGIANA
30cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO REALE
30cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO DUCHESSA
33 cl. €. 6,00
BIRRA DEL BORGO REALE EXTRA
33 cl. €. 6,00
VINI ROSSI
BAROLO DOCG
64€
PRUNOTTO - Piemonte - 100% nebbiolo colore: rosso rubino - olfatto: rotondo, forte e speziato - gusto: pieno, tannini equilibrati ed eleganti. / color: ruby red - smell: round, strong and spicy - taste: full, with balanced and elegant tannins
NEBBIOLO DOC LANGHE
32€
CORDERO DI MONTEZEMOLO - Piemonte - 100% nebbiolo colore: viola intenso - olfatto: profumo di lampone e fragole - gusto: fresco e robusto. / color: intense purple - smell: scent of rasberry and strawberry - taste: coll and full bodied
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
69€
MASI - Veneto - 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara colore: rosso granato intenso - olfatto: sentori torbati, ceralacca e un soffio balsamico - gusto: struttura robusta e ben amalgamata. / color: intense gamet red - smell: peated scents, sealing wax and a balsamic whiff - taste: sturdy and well blended structure
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
64€
FATTORIA BARBI - Toscana - 100% sangiovese colore: rosso rubino granato - olfatto: frutta matura e spezie - gusto: unico e caratteristico. / color: ruby red garnet color - smell: ripe fruit and spices - taste: unique and character.
CHIANTI CLASSICO DOCG
7€ / 34€
MARCHESE ANTINORI - Toscana - 90% sangiovese, 10% cabernet sauvignon colore: rosso rubino - olfatto: note di ciliegia e frutti rossi - gusto: equilibrato con ottima sapidità. / color: ruby red - smell: note of cherries and red fruits - taste: balanced with excellent flavor.
MORELLINO DI SCANSANO BIO DOCG
33€
PODERE 414 - Toscana - 85% sangiovese, 5%colorinon, altri vitigni 10% colore: rosso rubino intenso, olfatto: fruttato con sentori di frutti rossi, gusto: fresco ed aromatico. / color: intense ruby red, smell: fruity with hints of red fruits, taste: fresh and aromatic
LAMBRUSCO "OTELLO NERO DI LAMBRUSCO"
24€
CECI - Emilia Romagna - 100% lambrusco maestri colore: rosso rubino - olfatto: intenso con note fruttate di ciliegia e frutti di bosco - gusto: equilibrato, morbido e fresco, buona sapidità. / color: ruby red - smell: intense with fruity notes of cherry and berries - taste: balanced, sofr and fresh, godd flavour
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
7€ / 28€
PASETTI - Abruzzo - 100% montepulciano colore: rosso rubino profondo - olfatto: fruttato con sentori di frutti rossi - gusto: caldo e morbido. / color: intense ruby red - smell: fruity with hints of red fruits - taste: warm and soft
SYRAH TELLUS IGT
28€
FALESCO - Lazio - 100% syrah colore: rosso rubino - olfatto: fruttato di ciliegia e frutti di bosco, piacevoli note di vaniglia - gusto: fresco, avvolgente, ricco e di persistenza agrumata. / color: ruby red - smell: fruity cherry and barries - taste: fresh, enveloping, rich and citrus persistence
CAPOLEMOLE ROSSO BIO IGT
29€
MARCO CARPINETI - Lazio - 60% nero buono, 30% montepulciano, 10% casanese colore: rosso rubino luminoso - olfatto: note di ribes, fragoline e spezie scure - gusto: vibrante, con tannini ben dosati. / color: bright ruby red - smell: note of currants, wild strawberry and dark spices - taste: vibrant, with well- balanced tannins
DOC ROMA ROSSO
7€ / 25€
PARVUS AGER - Lazio - montepulciano e sirah colore: rosso rubino con riflessi porpora - olfatto: frutta fresca, mirtillo, lampone, spezie - gusto: complesso, affinato. / color: ruby red with purple reflections - smell: fresh fruit, blueberry, raspberry, spices - taste: complex, refined
VINI bianchi
PINOT GRIGIO DOC
7€ / 29€
MARCO FELLUGA - Friuli V.G. - 100% pinot grigio colore: giallo paglierino - olfatto: delicato e persistente - gusto: elegante. / color: straw yellow - smell. delicate and persistent - taste: elegant
CHARDONNAY IGT
33€
JERMAN - Friuli V.G. - 100% chardonnay colore: giallo paglierino - olfatto: profumi di agrumi - gusto: fresco ed equilibrato. / color: straw yellow - smell: aromas of citrus fruits - taste: fresh and balanced
SAUVIGNON IGT
34€
JERMAN - Friuli V.G. - 100% sauvignon colore: giallo paglierino - olfatto: profumi di agrumi - gusto: fresco ed equilibrato. / color: straw yellow - smell: aromas of citrus fruits - taste: fresh and balanced
RIBOLLA GIALLA DOCG
7€ / 30€
COLLI FORMENTINI - Friuli V.G. - 100% sauvignon colore: giallo oro - olfatto: delicato e persistente - gusto: sapido e corposo con finale morbido. / color: gold yellow - smell: delicate and persistent - taste: sapid and full with a soft finish
GEWÜRZTRAMINER DOC
7€ / 30€
ABBAZIA DI NOVACELLA - Alto Adige - 100% gewurztraminer colore: paglierino con riflessi oro - olfatto: profumi di rose, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci e pompelmo - gusto: pieno e aromatico, con retrogusto spiccato e persistente. / color: straw yellow with gold reflections - smell: aromas of roses, cloves, vanilla, sweet figs and grapefruit - taste: full and aromatic, with a marked and persistent aftertaste
VERMENTINO DOC
32€
BOLGHERI ANTINORI - Toscana - 100% vermentino colore: giallo paglierino luminoso - olfatto: profumi floreali e agrumati - gusto: delicatamente fruttato. / color: bright straw yellow - smell: floral and citrus aromas - taste: delicately fruit taste
MALVASIA PUNTINATA
7€ / 25€
PARVUS AGER - Lazio - 100% malvasia puntinata colore: giallo paglierino - olfatto: fresco, pulito, intenso, elegante, agrumato - gusto: asciutto ed elegante. / color: straw yellow - smell: fresh, clean, intense, elegant, citrusy - taste: dry and elegant
BELLONE CAPOLEMOLE BIANCO BIO IGT
29€
MARCO CARPINETI - Lazio - 100% bellone colore: dorato chiaro - olfatto: fruttato tropicale - gusto: floreale. / color: light golden - smell: tropical fruity - taste: floral
GRECO DI TUFO DOCG
27€
MASTROBERARDINO - Campania - 100% greco di tufo colore: giallo paglierino - olfatto: sentori fruttati di pompelmo, pesca, pera ed erbe aromatiche - gusto: fresco, molto minerale, strutturato ed elegante. / color: straw yellow - smell; fruity scents of grapefruit, peach, pear and herbs - taste: fresh, very mineral, structured and elegant
